Was man nach einer Wanderung in Zürich isst
Drei Gerichte, die besser schmecken, wenn man sie sich verdient hat.
Zürich an einem Sonntagnachmittag, die Waden noch leicht summend vom Üetliberg — dann verwandelt sich die Stadt leise in ein Genussziel. Die Klassiker verdienen ihren Platz.
Beginnen Sie mit Zürcher Geschnetzeltem — Kalbfleisch in Rahm-Pilz-Sauce — und Rösti. Reichhaltig, aber nicht schwer; genau das, was der Körper nach einem Aufstieg verlangt.
Dann ein Stück Apfelküchlein, bestreut mit Zimtzucker, und ein kleiner Espresso. Lokale Regel: keine Eile. Die Berge bleiben, wo sie sind.